Aprile: frutta e verdura di stagione

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Mangiare frutta e verdura di stagione è molto importante, sia dal punto di vista nutrizionistico che economico, inoltre anche la riuscita delle pietanze ne acquista sicuramente in fatto di sapore. I supermercati e gli attuali sistemi di distribuzione purtroppo nel corso degli anni ci hanno abituato a avere qualunque tipo di frutta e verdura sempre disponibili sugli scaffali, indipendentemente dalla stagionalità. A Aprile la Primavera è da poco iniziata ma si vede già qualche rinnovamento per quanto riguarda l'offerta di frutta e verdura. Cosa si può acquistare e mangiare durante il mese di Aprile in Italia? Non vi sono ovviamente prodotti di importazione come banane, ananas .... ecc.

Uno dei banchi di orto-frutta al mercato di Leiden (Paesi Bassi), qui la stagionalità dei prodotti non è di moda. In piena estate, per esempio, troverete fragole e ciliegie ma anche cavoli e broccoli.

FRUTTA:

• arance (sono ormai a fine stagione)
• fragole
• kiwi (sono ormai a fine stagione)
• limoni
  
• mele (sono ormai a fine stagione)
• pere (sono ormai a fine stagione)
• pompelmi rosa

VERDURE:

• aglio
• asparagi
• bietole e coste
• broccoli
• carciofi
• carote
• cavolfiori
• cavoli
  
• cicorie (vari tipi)
• cime di rapa
  
• cipolle
• cipollotti
• erbette aromatiche (maggiorana, rosmarino, timo ..... ecc.) 
• fave
• finocchi
• indivia 
• insalatine 
• lattuga
• lattughino
• patate novelle
• porri
• ravanelli
  
• rucola 
• sedano
• songino o valerianella
  
• spinaci
• taccole 
• tarassaco

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