Insalata invernale di finocchio e arance (senza glutine)

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Aderisco con vero piacere all'iniziativa "bloggers contro l'omofobia" , per chi non ne fosse al corrente, invito a cliccare sulla locandina a lato "metti un finocchio a cena". Non tollero che una figura istituzionale che dovrebbe teoricamente rappresentare l'Italia e gli Italiani usi frasi del genere, il rispetto per le persone viene sopra ogni cosa e non mi riferisco solo all'ultima uscita ma a anche altre varie esternazioni più o meno volgari.

La ricetta è diffusissima su Internet, basta usare San Google e ne compariranno a bizzeffe però ve la scrivo lo stesso, è naturalmente senza glutine in quanto tutti gli ingredienti utilizzati ne sono privi:

• 1 finocchio
• 1-2 arance (dipende dalle dimensioni)
• citronette preparata con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe
• Parmigiano Reggiano in scaglie

Lavare e tagliare a fette sottili il finocchio, pulire le arance, spellarle a vivo e tagliarle a pezzi. In una ciotola mischiare gli ingredienti e condire con la citronette, lasciare riposare un po' prima di servire in modo che i vari aromi si fondano fra di loro.

PS: nella fretta di fare la foto mi sono scordata di mettere il Parmigiano ma voi ricordatevene!!!
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