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Insalata invernale di finocchio e arance (senza glutine)

>> 10 novembre 2010


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Aderisco con vero piacere all'iniziativa "bloggers contro l'omofobia" , per chi non ne fosse al corrente, invito a cliccare sulla locandina a lato "metti un finocchio a cena". Non tollero che una figura istituzionale che dovrebbe teoricamente rappresentare l'Italia e gli Italiani usi frasi del genere, il rispetto per le persone viene sopra ogni cosa e non mi riferisco solo all'ultima uscita ma a anche altre varie esternazioni più o meno volgari.


La ricetta è diffusissima su Internet, basta usare San Google e ne compariranno a bizzeffe però ve la scrivo lo stesso, è naturalmente senza glutine in quanto tutti gli ingredienti utilizzati ne sono privi:

  • 1 finocchio
  • 1-2 arance (dipende dalle dimensioni)
  • citronette preparata con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe
  • Parmigiano Reggiano in scaglie

Lavare e tagliare a fette sottili il finocchio, pulire le arance, spellarle a vivo e tagliarle a pezzi. In una ciotola mischiare gli ingredienti e condire con la citronette, lasciare riposare un po' prima di servire in modo che i vari aromi si fondano fra di loro.

PS: nella fretta di fare la foto mi sono scordata di mettere il Parmigiano ma voi ricordatevene!!!
.

5 commenti:

La Gaia Celiaca 10 novembre 2010 09:52  

grazie raffaella, insalata molto carina!

finocchi anche dall'olanda :-))))

RaffaellaM 10 novembre 2010 10:01  

e arance dalla Spagna, mannaggia che fatica trovare delle verdure Italiane quassu ;-)))))))! Buona giornata carissima

Visualizza altro http://ladiko-kitchen.blogspot.com/2010/11/insalata-invernale-di-finocchio-e.html#ixzz14rtz3qrv

Fabipasticcio 10 novembre 2010 15:25  

Sei molto europea e se vuoi una ottima variante olive nere, se non trovi quelle italiane, usa le spagnole o le greche!
Mi ripeto EVVIVA I FINOCCHI

Elena 10 novembre 2010 15:58  

ciao,
grazie di essere passata da me. Sono contenta di conoscerti, la famiglia celiaca si allarga. come puoi vedere anche tu abbiamo fatto lo stesso piatto con i finocchi; come fabipasticcio ti suggerisce io ci metto pure le olive nere calabresi o greche. Attualmente sei in Olanda? Com'è essere celiaca laggiù? Complimenti ancora

Glu.fri cosas varias sin gluten 10 novembre 2010 17:19  

Abbiamo fatto un'insalata molto simile per lo stesso obiettivo ! Bello !!

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