Il motto del blog

"Il sapore di un cibo quasi sempre scopre le qualità di un vino e le esalta; a loro volta le qualità di un vino completano il piacere di un cibo e lo spiritualizzano"
(Luigi Veronelli, 1974)

Il semplice fatto che si parli di cucina senza glutine non vuol dire che quanto detto sopra non sia applicabile. Mangiare senza glutine non vuol dire senza sapore e senza fantasia, è solo un modo diverso di cucinare e organizzarsi ma il piacere di mangiare bene non deve smarrirsi con la diagnosi di celiachia, come pure la voglia di socializzare e uscire con gli amici.
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