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Salsa tonnata

>> 30 maggio 2008

© Riproduzione riservata

Ricetta con indicazioni anche per i celiaci.


Questa è una variante della ricetta che uso solitamente per il vitello tonnato.

  • 1 manciata di capperi dissalati più volte in acqua
  • 1 confezione di tonno in olio di oliva da 160gr
  • 15 olive nere taggiasche
  • 1 uovo sodo
  • pasta di acciughe a piacere (*)
  • maionese (*), meglio se "home made"

(*)
per i celiaci: utilizzare solo i prodotti elencati nella categoria "maionese - patè - salse" del Prontuario dell'A.I.C. oppure prodotti che siano chiaramente dichiarati "senza glutine" in etichetta dal produttore, come da Regolamento (CE) n° 41/2009 del 20/01/2009 e successive modifiche.

Ho messo il tonno e gli altri ingredienti (tranne la maionese) nel recipiente più piccolo del robot da cucina e frullato per bene fino a ottenere un composto omogeneo, ho aggiunto 4 cucchiai da minestra di maionese, mescolato, ecco il risultato:




Uso questa salsina per farcire le uova o i pomodori ripieni, i peperoni grigliati .... a volte la spalmo pure sul pane. E' un po' come la Nutella, è difficile resisterle ahahahahahaha!

NOTA: mia madre fà una salsa similare ma, per utilizzare meno maionese, mette anche un po' di yogurth magro (50% di maionese e 50% di yogurth), l'ho assaggiata e devo dire che mi è piaciuta anche questa versione.
© Riproduzione riservata
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3 commenti:

Dolita 4 giugno 2008 20:17  

Hi Ladiko

Nice new blog ¡¡¡¡

Ciao

RaffaellaM 5 giugno 2008 00:17  

Hola Dolita, gracias por sus elogios .... my Spanish ends here ehehehehe. I have to give Ronnie (http://www.blogger.com/profile/05192358910799954076) credit for this nice template, he's created a lot of templates for Blogger. See you again. Good night!

RaffaellaM 5 giugno 2008 00:19  

To whom it may concern, here is Ronnie's Blog http://doxs.blogspot.com/ . Bye bye

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