Giugno: frutta e verdura di stagione

Mangiare frutta e verdura di stagione è molto importante, sia dal punto di vista nutrizionistico che economico, inoltre anche la riuscita delle pietanze ne acquista sicuramente in fatto di sapore. I supermercati e gli attuali sistemi di distribuzione purtroppo nel corso degli anni ci hanno abituato a avere qualunque tipo di frutta e verdura sempre disponibili sugli scaffali, indipendentemente dalla stagionalità. Cosa si può acquistare e mangiare durante il mese di Giugno in Italia? Non vi sono ovviamente prodotti di importazione come banane, ananas, manghi .............. ecc.

Una tipica verdura del mese di Giugno: le zucchine Liguri.

FRUTTA:

• albicocche
• amarene
• angurie 
• cetrioli
• ciliegie
• fragole 
• meloni
• pesche
• prugne
• susine
  

VERDURE:

• aglio
• basilico
• carote
• cicorie (vari tipi)
• cipolle
• cipollotti
• erbette aromatiche (maggiorana, rosmarino, timo ..... ecc.)
• fave 
• fagiolini
• indivia 
• lattuga (vari tipi)
• melanzane
• patate
• peperoni
• piselli 
• pomodori
• prezzemolo 
• radicchio 
• ravanelli
• rucola
• taccole
• zucchine 

Le zucchine della foto sono uno dei tanti raccolti che ero riuscita a far crescere in Olanda. Gli Olandesi usano delle zucchine di colore verde scuro e di grosse dimensioni, quando si cuociono in padella c'è solo acqua, niente sapore. Coltivarle in un paese con clima così particolare non è stato facile ma almeno abbiam mangiato zucchine degne del loro nome.
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