A volte capita che qualcosa si nasconda in fondo a un cassetto e finisca nel dimenticatoio, succede anche con le ricette, per lo meno a me succede ogni tanto. Oppure c'è la giornata in cui si è a corto di idee e ci si riduce a cucinare sempre le stesse pietanze.
Dopo aver fatto un po' di pulizia nei vecchi posts, ne approfitto quindi per riproporre una ricetta che avevo postato nel 2008: una torta salata con riso e zucchine, ottima per questa stagione che ci regala zucchine e fiori di zucchine in gran quantità.
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