1 giugno 2012

Giugno: frutta e verdura di stagione

Mangiare frutta e verdura di stagione è molto importante, sia dal punto di vista nutrizionistico che economico, inoltre anche la riuscita delle pietanze ne acquista sicuramente in fatto di sapore. I supermercati e gli attuali sistemi di distribuzione purtroppo nel corso degli anni ci hanno abituato a avere qualunque tipo di frutta e verdura sempre disponibili sugli scaffali, indipendentemente dalla stagionalità. Cosa si può acquistare e mangiare durante il mese di Giugno in Italia? Non vi sono ovviamente prodotti di importazione come banane, ananas, manghi .............. ecc.

Una tipica verdura del mese di Giugno: le zucchine Liguri.


FRUTTA:
  • albicocche
  • amarene
  • angurie 
  • cetrioli
  • ciliegie
  • fragole 
  • meloni
  • pesche
  • prugne
  • susine



VERDURE:
  • aglio
  • basilico
  • carote
  • cicorie (vari tipi)
  • cipolle
  • cipollotti
  • erbette aromatiche (maggiorana, rosmarino, timo ..... ecc.)
  • fave 
  • fagiolini
  • indivia 
  • lattuga (vari tipi)
  • melanzane
  • patate
  • peperoni
  • piselli 
  • pomodori
  • prezzemolo 
  • radicchio 
  • ravanelli
  • rucola
  • taccole
  • zucchine 

Le zucchine della foto sono uno dei tanti raccolti che ero riuscita a far crescere in Olanda. Gli Olandesi usano delle zucchine di colore verde scuro e di grosse dimensioni, quando si cuociono in padella c'è solo acqua, niente sapore. Coltivarle in un paese con clima così particolare non è stato facile ma almeno abbiam mangiato zucchine degne del loro nome.
© Riproduzione riservata
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1 commento:

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